Le blog de Komkuet

02 février 2007

Dessert asiatique: Gelée de banane au lait de coco et perles de tapioca

J'adore cette recette que j'ai découvert il n'y a pas tres longtemps, elle est très simple à faire et surtout délicieuse!

Ingredients:

- 3 ou 4 bananes (les choisir mures mais attention a ce qu'elles ne soient pas noires a l'interieur.)

-2 boites de lait de coco non sucré (epicerie asiatique ou grande surface )

-100 g de sucre en poudre

- 60 g de tapioca

- un peu d'arome naturel de vanille

- 1 verre d'eau

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Mettre 60 g de tapioca a tremper pendant 20 minutes. ( je mesure 60 g avec un verre doseur sur fecule)

Mettre un verre d'eau et une boite et demi de lait de coco dans une casserole et faire chauffer ( conserver la 1/2 boite restante)

Pendant ce temps pelez les bananes et les coupez dans un bol  en petits morceaux ( si vous preferez avoir de gros morceaux vous les coupez juste en rondelles) ajoutez le sucre en poudre et melangez .

Lorsque le lait de coco commence a bouillir , ajoutez le tapioca et l'arome vanille , une demi cuillere a café et remuez pendant 10 minutes.

ensuite ajoutez le mélange bananes + sucre et laissez cuire encore 10 minutes en remuant.

Arretez la cuisson et ajoutez la demi boite de lait de coco restante , bien remuer , et versez le tout dans des petits ramequins individuels.

dégustez chaud ou froid !

Je precise qu'avec ces ingredients, j'ai pu remplir 9 ramequins style petits bols chinois.

Je precise egalement qu'avec ces ingredients on obtient un dessert bien sucré qui a presque la consistance d'un fromage blanc . si vous desirez un dessert plus liquide , il faut juste mettre moins de tapioca.

En général je met 80 g de sucre, ça me suffit...

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12 janvier 2007

mes deux félins...

Tout d'abord, voici mes deux félins, je vous les présente car ils vont m'accompagner tout au long de ce blog et que j'adoooooooooooore les prendre en photo...^^

La panthère noire , c'est Pépite 1 an et 1/2 et la Tigresse , c'est maya, 9 mois.

Copie__2__de_P_pite_et_maya__2_

Copie_de_P_pite_et_maya__5_

les_inseparables

ils sont trop mimi non?

a plus,

K

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c'est parti

bonjour a tous , ça y est c'est parti pour mon premier blog, je voulais faire un blog exclusivement sur la cuisine, mais finalement, je pense qu'il va contenir bien d'autres choses...

^^

Posté par Komkuet à 02:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]